Alanina - Informazioni
Alanina
L'alanina è un aminoacido non polare, la sua molecola è chirale.
L'enantiomero L è uno dei 20 aminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale è un metile. Dopo la glicina, è il più piccolo degli aminoacidi. È stato isolato per la prima volta nel 1879.
Per l'organismo umano è un aminoacido non essenziale, dato che l'organismo umano è in grado di sintetizzarla. Può venire infatti prodotta nei muscoli a partire dall'acido glutammico tramite un processo chiamato transamminazione. Nel fegato l'alanina viene trasformata in acido piruvico. Infine, l'enzima alanina amminotransferasi catalizza la reazione nella quale il gruppo ammino dell'alanina viene trasferito all'acido a-chetoglutarico.
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