Cisteina - Informazioni
Cisteina
La cisteina è un aminoacido polare, la sua molecola è chirale.
L'enantiomero L è uno dei 20 aminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale reca un gruppo mercaptano.
Per l'organismo umano non è un aminoacido essenziale, può essere ottenuto dalla metionina tramite due reazioni: la transmetilazione, che trasforma la metionina in omocisteina, seguita dalla transolforazione, che trasforma l'omocisteina in cisteina.
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