Serina - Informazioni
Serina
La serina è un aminoacido polare. La sua molecola è chirale.
L'enantiomero L è uno dei 20 aminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale reca un gruppo ossidrile
Negli esseri umani non è un aminoacido essenziale, ovvero l'organismo umano è in grado di sintetizzarlo.
Il suo gruppo laterale puņ subire reazione di O-glicosilazione, cioè l'addizione di una molecola di glucosio; questo la coinvolge nella catena di reazioni biochimiche che spiegano alcuni gravi effetti del diabete.
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