Massa Grassa - Dati
Dati attualmente usati per il peso forma
Secondo gli autori dovrebbero servire a valutare rischi per la salute umana, anche se questo fatto è fortemente dubitato dalla comunità scientifica (vedi fonti), se non si tratta proprio di valori estremi di sottopeso o di obesità. Utilizzando l'IMC, sono state proposte diverse tabelle.
- proposta dell'Organizzazione Mondiale della Sanità 1998
- tabella abitualmente usata da medici Italiani
- tabella proposta nel 2005 dalla dieta italiana.
- tabella "densità corporea"
- e tante altre
A titolo illustrativo riportiamo delle tabelle di diverse "scuole" alimentari" senza valutazione. Ci sarebbero tante altre.
Tabelle pubblicate dall'Organizzazione Mondiale della Sanità
La tabella OMS incredibilmente non differenzia fra uomo e donna. Vista la struttura corporea diversa, la diversa percentuale di grasso, il diverso quadro ormonale ecc. non è scientifico unificare i valori per i sessi.
| Sottopeso | < 18.5 |
| Normale | Da 18,5 a 24,9 |
| Sovrappeso | Da 25 a 29,9 |
| Obeso | Da 30 in su |
Tabella abitualmente usata da medici Italiani
| Situazione peso | min | Max |
|---|---|---|
| Super Obeso | > 50,0 | |
| Patologicamente obeso | 40,0 | 49,9 |
| Gravemente obeso | 35,0 | 39,9 |
| Obeso | 30,0 | 34,9 |
| Sovrappeso | 24,9 | 29,9 |
| Regolare | 18,5 | 24,9 |
| Magrezza | 16,0 | 18,4 |
| Grave magrezza | < 16,0 |
La medicina nutrizionale convenzionale e (in parte anche la medicina generica) usa delle tabelle come la seguente per definire termini da "magrezza" fino a "obesità" in diverse sfumature:
Tabella di Dieta italiana
Poiché ormai sono molte le ricerche che associano una maggiore longevità all'alimentazione ipocalorica e tale tipo di alimentazione porta necessariamente a un IMC inferiore a 22-23, la dieta italiana ha proposto una nuova tabella di magrezza.
| Condizione | IMC uomo | IMC donna |
|---|---|---|
| Sottopeso | < 19 | < 17 |
| Normale | Da 19 a 22 | Da 17 a 20 |
| Sovrappeso | Fra 22 e 25 | Fra 20 e 23 |
| Sovrappeso grave | Fra 25 e 30 | Fra 23 e 28 |
| Obesità | Da 30 in su | Da 28 in su |
Tabelle di Densità corporea
Il termine non è appropriato, perché con densità si intende al solito unità di massa / unità volumetrica. Mentre "l'indice di densità corporea" è calcolato come rapporto fra il peso in kg e l'altezza in centimetri. Essendo una grandezza dimensionalmente del tipo [kg/m^2], essa è una densità di superficie che aprossima la superficie del corpo umano come un quadrato di lato pari alla sua altezza.
Si tratta in breve del solito indice di massa corporea IMC.
Se il valore dell'indice è compreso fra 18 e 25, l'individuo è normopeso. Sopra è sovrappeso e, oltre una certa soglia, obeso; se il valore è inferiore è sottopeso.
Gli specialisti di questa scuola alimentare consigliano i seguenti valori:
| Età | Buono | Medio | Max |
|---|---|---|---|
| 20-24 | 14,9 | 19 | 23,3 |
| 25-29 | 16,5 | 20,3 | 24,3 |
| 30-34 | 18 | 21,5 | 25,2 |
| 35-39 | 19,3 | 22,6 | 26,1 |
| 40-44 | 20,5 | 23,6 | 26,9 |
| 45-49 | 21,5 | 24,5 | 27,6 |
| 50-59 | 22,7 | 25,6 | 28,7 |
| 60 | 23,2 | 26,2 | 29,3 |
| Età | Buono | Medio | Max< |
|---|---|---|---|
| 20-24 | 22,1 | 25 | 29,6 |
| 25-29 | 22 | 25,4 | 29,8 |
| 30-34 | 22,7 | 26,4 | 30,5 |
| 35-39 | 24 | 27,7 | 31,5 |
| 40-44 | 25,6 | 29,3 | 32,8 |
| 45-49 | 27,3 | 30,9 | 34,1 |
| 50-59 | 29,7 | 33,1 | 36,2 |
| 60 | 30,7 | 34 | 37,3 |
Dati approssimativi secondo studi scientifici
Indice di massa corporea IMC (BMI) e mortalità
Secondo le ultime ricerche scientifiche (vedi Fonti), potrebbero far stato ca. i seguenti dati. Sono valutati in senso molto prudente. I limiti riportano valori con apparente aumento di mortalità, statisticamente non ancora rilevante con certezza.
Inoltre risulta, che il "sottopeso" è un'indicatore abbastanza affidabile per una aumentata mortalità per malattie degenerative, tumori, incidenti e suicidi, mentre il "sovrappeso" sembra di essere un indicatore debole per malattie cardiovascolari, largamente superato di una serie di altri fattori rischio (distress cronico, tabagismo, ...).
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